千年民艺之美，一脉乡愁遗韵，岭南文化孕育了繁花似锦的各类非遗。2021年以来，南方日报出版社策划出版了三辑“粤雅小丛书”，精选14种非遗项目介绍，并陆续在海外发行英文版，让世界看见岭南非遗之美。

　　2025年推出的“粤雅小丛书”第四辑，以“时代新彩”为主题，选取石湾陶艺、端砚、凉茶、莞香、客家山歌、阳江风筝等6种非遗项目进行介绍，既溯昔日风采，更展时代新颜。

　　这是一套精致、有料、有趣的岭南非遗普及读物。得于心，应于手，形于口，带你领略岭南人的日常生活美学。

　　作者简介

　　粤雅小丛书编委会由南方日报出版社编委会牵头，组织相应的编辑、作者进行策划撰写，旨在打造质量优、品位高的精品图书，塑造岭南文化活力库。

　　分册简介

《陶艺：泥火焕彩》

　　“巧夺天工凭妙手，石湾该是美陶湾。”本书介绍了石湾陶艺，让读者一睹其形神兼备的魅力。

　　根植于岭南民间沃土的石湾陶艺，自诞生之日起便深得岭南文化兼容并蓄、不拘一格的精髓，善仿善创，师法自然，精于匠作。

　　在众多题材中，尤以人物陶塑最为形神兼备、生猛传神，故以“石湾公仔”之名为世人所知。神佛慈祥，达摩庄重，弥勒富态，市井小民则拍蚊、挖耳、骑牛……人物陶塑是石湾陶塑中产量最大、技法最高、特色最鲜明的品类，其手法成熟，种类繁多，奠定了“石湾公仔”在中国陶塑史上的艺术地位。

　　此外，逼真谐趣的动物陶塑、富有浓郁岭南风味的瓦脊陶塑、朴拙浑厚的艺术器皿等，都是著名的石湾陶塑品类，至今仍是其独树一帜的传统特色。

　　千百年流传下来的“土与火的艺术”，诉说着中国陶瓷艺术的传奇，象征着石湾陶塑沉淀千年的传承之火永不熄灭。

《端砚：紫石精工》

　　笔、墨、纸、砚被称为“文房四宝”，是古人书房里必不可少的四种文具，其中砚台因质地坚实，制作工艺精美，集实用性和观赏性于一身，最受文人青睐。通过本书，你将一览名砚之首端砚的“其润比玉，如割紫云”。

　　“可终身与俱者，唯砚而已”。端砚之于文人，不仅是一个书画工具，更是书斋知己。文人在欣赏端砚的自然神韵中，体验造物主的玄妙，感受心灵与自然的和谐交融，物我合一，并把感悟心得作为砚铭刻在端砚上，托物言志，修心明性。观砚可知主人的志趣、涵养、胸襟和追求。

　　2004年，端砚故乡肇庆荣获“中国砚都”桂冠。2006年5月，端砚制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，传统的制砚工艺在一代代手艺人的坚守中不断推陈出新，在传承的基础上大力发展。作为“传万世而不朽”的端砚，正以砚为舟，载着文化自信的磅礴气象，成为肇庆最具文化品位且最富历史价值的一张文化名片。

《凉茶：本味良方》

　　广东自古有“凉茶多过米铺”的说法。本书通过历史源流、方剂特色、传承发展三大板块对广东凉茶作基本介绍。

　　凉茶在广东人心目中功效多多，上火喝五花茶，喉咙肿痛喝金银花凉茶，感冒喝癍痧……凉茶种类眼花缭乱，总有对症的一款。老广都有小时候在路上捡上几朵木棉花回家交给妈妈晒干煲水的经历，或者在牙龈疼痛、目赤口干的时候喝上一杯妈妈煲的竹蔗茅根马蹄水第二天便肿痛尽消的体验。

　　正如可乐用碳酸糖水征服世界，凉茶用草药配方征服了广东人的脾胃：“大病睇（看）医生，小病饮凉茶。”祖祖辈辈的生活智慧和凉茶配方一起代代相传，随着华侨漂洋过海，美国街头也出现了凉茶摊，正所谓“凡有华人的地方就有广东凉茶”。

　　先苦后甘的广东凉茶作为独特的文化符号，不仅是展现岭南历史的非遗瑰宝，更沉淀着温润的生存哲学，充溢着广东人对生活与健康的热忱。真正的文化从不在玻璃展柜中沉睡，而是在滚沸的铜壶里永远年轻。在漫漫旅程中，广东凉茶将以其独特的魅力和深邃的文化内涵，吸引越来越多的人来品味和传承。

《莞香：千年香道》

　　自古以来，沉、檀、龙、麝被尊为中国四大名香，其中沉香是公认的众香之首，享有“香中阁老”及“植物钻石”的美称。广东东莞出产的莞香，是沉香中尤为名贵的品种。

　　本书通过香史、香市、制香、焚香等内容，展现莞香这一中国香道文化的特色与魅力。

　　莞香来自莞香树，以其独特的香气而备受人们喜爱。上等莞香色泽纯净，点燃后香气层次分明，清新浓郁，余味绵长。这些独特的品质优势，使其成为香道中的上佳香材，其制作技艺至今已有1800余年历史。

　　莞香不仅是一种珍贵的香料，更是东莞乃至岭南地区的重要文化遗产，莞香文化已成为中国香文化的重要组成部分。燃起莞香，烟气缥缈，馨香典雅，其香气被认为有调息、滋养身心之功能，因此文人墨客常焚香以达到心灵上的净化和放松。在东莞等地区，莞香还被广泛用于祭祖、祈福等活动，融入日常生活，并在传承创新中焕发新生机、新活力。千年香脉，历久弥新。

《客家山歌：浓情客韵》

　　本书介绍了客家山歌这一民间艺术的音韵之美和精神内涵。

　　客家人在山野间日复一日地劳作，逐渐养成了以歌相伴的习惯，山歌与他们相伴， 从一座山传唱到另一座山。

　　客家山歌传承了《诗经》《楚辞》与汉乐府民歌的优良传统，汲取了吴地歌曲及迁居地瑶族、畲族歌谣的精髓，语言质朴而生动，歌词擅长使用比喻，韵律规整。随着客家先民在南方的不断迁徙，客家山歌也在演变发展，融合了不同地方的语言腔调，形成了“十里不同音，百里不同俗”的鲜明特色，享有“九腔十八调”的美誉。

　　客家山歌题材丰富，有对爱情、劳动的吟唱，也有怀念故土的深情，还有反封建反压迫的愤怒，展现了客家人的生活方式和精神风貌。众多经典山歌作品如《送人离别水东西》《桃花开来李花开》《有好山歌溜等来》等，承载着丰富的历史和文化内涵。历经千百年，这些山歌一直广为流传。梅州客家山歌于2006年成功入选首批国家级非物质文化遗产名录。这一殊荣彰显了客家山歌作为客家先民精神遗产的重要地位，成为中华文化宝库中不可或缺的瑰宝。

《阳江风筝：云端精灵》

　　在中国众多的风筝流派中，阳江风筝以其“造型美观、形神兼备、选料严格、工艺精巧、色彩鲜艳、绘制精美、放飞容易、平稳高远”等特点而闻名。本书通过介绍这门古老的手工艺，展现阳江匠人世代相传的智慧与匠心。

　　每逢秋凉金风起，海边的沙滩上、广场的开阔地带，处处可见放风筝的人们。孩童们追逐着五彩风筝欢声笑语，“爱看钻天鹞子高，不知前后只知跑”；老者们讲述着风筝背后的故事，“我亦曾经放鹞嬉，今来不道老如斯”；匠人们专注于精扎细绘的制作，“剡藤湘篾一片雪，仿佛孤飞野鹤云”。

　　风筝作为代代相传的文化符号，串联起了阳江人的乡愁，承载着这座城市的集体记忆与情感认同。它象征着阳江人执着坚韧的品格，也寄托着他们拥抱苍穹、追逐梦想的情怀。

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